Bật mí cách làm thịt nướng Hàn Quốc ngon chuẩn vị

Cùng tham khảo cách làm thịt nướng Hàn Quốc ngon như người bản xứ qua hướng dẫn sau đây để tạo ra món nướng hấp dẫn chiêu đãi cả gia đình và bạn bè.

Các cách làm thịt nướng Hàn Quốc ngon nhất

Cách làm thịt nướng Hàn Quốc cay

Nguyên liệu làm món thịt nướng Hàn Quốc cay

  • Nửa cân thịt ba chỉ
  • 1 củ tỏi, 3 quả ớt xanh, 1 củ hành tây, 1 quả lê cỡ nhỏ
  • 1 củ hành boaro, 1 nhánh gừng
  • 1 thìa canh xì dầu, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa canh dầu mè, 2 thìa canh tương ớt cay, 1 thìa canh mật ong và 1 thìa cà phê vừng trắng rang chín

cách làm thịt nướng hàn quốc (01)

Các bước làm món thịt nướng Hàn Quốc cay

 Thịt ba chỉ rửa sạch, thái thành lát mỏng có độ dày 5mm. Bạn thắc mắc tại sao các nhà hàng, quán xá lại thái được miếng thịt đều, đẹp, có độ dày y hệt nhau không? Bí mật nằm ở việc sử dụng máy thái thịt lợn, vừa giúp thái thịt siêu nhanh, vừa tạo ra sản phẩm có kích cỡ đồng đều, đẹp mắt.

 Hành lá cắt rễ, rửa sạch thái nhỏ. Gừng cạo vỏ, rửa sạch. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ. Trộn hành tây, hành lá và gừng rồi đem xay nhuyễn. Lê gọt vỏ, bỏ hạt rồi xay nhuyễn.

 Trộn thịt ba chỉ với hỗn hợp hành tây, hành lá và gừng xay nhuyễn trước trong khoảng 15 phút rồi đổ tỏi xay nhuyễn, ớt băm nhỏ, mật ong, tương ớt, hạt tiêu, dầu mè, đường, lê xay nhuyễn, xì dầu vào bát chứa thịt và trộn đều. Ướp tiếp trong khoảng 20 phút.

 Xếp thịt vào vỉ nướng và nướng trên than hoa. Khi thịt chuyển màu vàng, rắc vừng rang chín vào và dỡ ra đĩa.

Cách làm thịt nướng Hàn Quốc truyền thống

Nguyên liệu làm món thịt nướng Hàn Quốc truyền thống

  • 500g thịt ba chỉ
  • 1 củ hành tây
  • 1 củ hành boaro
  • 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa vừng trắng, 1 thìa canh mật ong, 2 thìa canh xì dầu, 1 thìa canh dầu mè và 2 thìa canh tương ớt Hàn Quốc

Các bước làm thịt nướng Hàn Quốc truyền thống

  • Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng mỏng có độ dày 5mm.
  • Làm sạch gừng, tỏi, hành tây, hành boaro rồi xay nhuyễn.
  • Ướp thịt với hỗn hợp xay nhuyễn và các gia vị đã chuẩn bị phía trên trong khoảng 30 phút (ướp lâu hơn càng ngon)
  • Đem thịt nướng trên bếp than hoa. Cần lật thịt liên tục để không bị cháy. Khi thịt chuyển sang màu vàng nâu, rắc thêm vừng rang chín lên trên bề mặt và gắp ra đĩa.

Món thịt nướng Hàn Quốc ngon hơn khi ăn kèm với rau sống, dưa chuột, kim chi chống ngán và chấm bằng nước chấm chua ngọt với công thức như sau: 15g ớt, 1 củ hành lá thái nhỏ, 1 củ  tỏi băm nhuyễn, 1 miếng hành tây thái nhỏ, 1 thìa canh mật ong và 1 thìa vừng rang chín.

cách làm thịt nướng hàn quốc (02)

Chúng ta đã cùng nhau tìm hiểu cách làm thịt nướng Hàn Quốc chuẩn vị. Món ăn dễ làm, không quá cầu kì nhưng nhất thiết phải chuẩn bị đúng và đủ nguyên liệu mới cho ra vị ngon như mong đợi. Chúc các bạn thực hành thành công và chế biến ra được món thịt nướng đúng chuẩn Hàn Quốc và thiết đãi cả gia đình.

>> Xem thêm: Cách làm chả mực ngon

Leave a Reply