Bật mí cách làm gỏi cá trích Đà Nẵng thơm ngon đúng chuẩn

Khi đi du lịch qua Đà Nẵng một món ăn bạn không nên bỏ qua đó là gỏi cá trích Đà Nẵng. Nói đến gỏi cá trích thì có 2 loại đó là gỏi cá trích ướt và gỏi cá trích khô. Tuy tên gọi khác nhau nhưng xét về độ thơm ngon thì giống nhau. CÙng bài viết dưới đây tìm hiểu về cách làm gỏi cá trích thơm ngon đúng điệu nhé.

1. Nguyên liệu cần có

Nguyên liệu làm gỏi bạn nên chọn loại nguyên liệu tươi ngon, ở phú quốc có 1 dịch vụ câu mực đêm phú quốc, hoặc câu cá đêm ở Phú Quốc. Đây cũng là một sự lựa chọn tuyệt vời sau khi câu đc cá trích bạn chế biến luôn tại chỗ, ăn sẽ rất tuyệt vời.

Để món gỏi cá trích Đà Nẵng ngon bạn nên chuẩn bị các nguyên liệu sau:

  • Cá trích (nên chọn những con cá đang còn tươi)
  • Mì chính, chanh, gừng, tỏi, ớt, giấm gạo và cà chua
  • Bánh tráng (bánh đa)
  • Đậu, mè
  • Rau sống ăn kèm

Gỏi cá trích Đà Nẵng thơm ngon đúng chuẩn

2. Cách làm

Bước thứ nhất: Sơ chế cá

Cá trích sau khi mua vệ cắt bỏ đầu, đâu và phần ruột. Đánh sạch vảy và rửa sạch với nước. Để cá mất đi mùi tanh thì bạn nên rửa lại với muối và giấm ở nước cuối cùng.

Cá trích sau khi sơ chế để thật ráo nước, dùng lưỡi dao khứa dọc theo lườn cá để lấy được phần thịt ở lưng và thái cá thành những lát thật mỏng.

Gỏi cá trích – Món ăn có vị cay ngon

Bước thứ 2: Tiến hành ướp cá

Các gia vị đã chuẩn bị sẵn như ớt, tỏi, gừng rửa sạch băm nhuyễn. Pha hỗn hợp nước mắm chanh cùng ớt, tỏi, gừng và giấm gạo. Cho cá chích đã thái mỏng từ trước vào trộn đều và để trong khoảng thời gian 15 – 20 phút.

Sau đó vớt cá ra để ráo nước. Thêm hỗn hợp nước mắm chanh, tỏi, ớt, gừng cùng giấm vào cá. Trước khi ăn bạn nên rắc thêm đậu và mè đã được đập dập lên phía trên của món gỏi cá đã được trộn sẵn.

Bước thứ 3: Pha nước chấm

cà chua rửa sạch thái nhỏ và nấu lên thành sốt cà chua. Sau khi để nguội thì cho vào cùng với nước mắm và lạc rang đã được giã nhỏ.

Rau sống ăn kèm rửa sạch để ráo nước. Rau sống sẽ làm cho món gỏi cá trích Phú Quốc thêm đậm đà hơn rất nhiều. Gỏi cá trích thường được ăn kèm theo với các loại rau như đọt ổi, xoài, lá mơ, dưa chuột, chuối xanh…

Bạn đã biết làm món gỏi cá trích chưa?

Cuối cùng hãy bày món gỏi cá trích ra đĩa và cùng gia đình thưởng thức thành quả nấu nướng của bản thân mình thôi. Bên cạnh đó bạn cũng có thể thưởng thức các món ăn ngon tại các nhà hàng nổi tiếng, tiêu biểu như nhà hàng cơm bắc 123. Đến với nhà hàng cơm bắc 123 du khách sẽ được thưởng thức những món ăn ngon của các đầu bếp nổi tiếng và có nhiều kinh nghiệm.

Như vậy với những thông tin mà bài viết cung cấp đã hướng dẫn bạn cách làm món gỏi cá trích Đà Nẵng thơm ngon đúng điệu. Hãy trổ tài nấu nướng để phục vụ cả gia đình mình bạn nhé. Chúc các bạn thành công với món gỏi cá trích thơm ngon này nhé.

Leave a Reply